1. Nguyên tắc dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai theo từng giai đoạn
1.1 Dinh dưỡng trong giai đoạn thai 3 tháng đầu:
– Tăng cường các thực phẩm giàu đạm như: thịt, cá, trứng, sữa, đậu đỗ…vì đây là giai đoạn hình thành các cơ quan, tổ chức của thai nhi như tủy sống, não, tim, phổi, gan…
– Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày để bớt cảm giác nghén.
– Cần uống bổ sung sắt và acid folic hoặc đa vi chất trong suốt thai kỳ.
1.2 Dinh dưỡng trong giai đoạn 3 tháng giữa:
– Khẩu phần ăn cần tăng 250 kcal/ngày (tương đương 1 bát cơm và thức ăn hợp lý).
– Tăng cường các thực phẩm giàu canxi, kẽm như: tôm, cua, trứng, sữa, thủy sản… vì đây là giai đoạn phát triển khung xương, chiều cao của trẻ.
– Nên sử dụng sữa và chế phẩm 6 đơn vị sữa/ngày.
1.3 Dinh dưỡng trong giai đoạn 3 tháng cuối:
– Khẩu phần ăn tăng 450 kcal/ngày (tương đương 2 miệng bát cơm và thức ăn hợp lý).
– Tăng cường các thực phẩm giàu chất đạm, chất béo như: thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua, đậu đỗ các loại (đậu tương, đậu xanh…), các loại hạt như vừng, lạc, hạt óc chó, hạt macca …vì đây là giai đoạn tốc độ tăng cân nhanh nhất của thai nhi.
– Nên sử dụng sữa và chế phẩm 6 đơn vị sữa/ngày.
